2018年12月10日，广西鱼鳞博白县双旺镇，一个10岁的小孩小邓和5个小伙伴跟着家长去凑热闹，在饭桌上，小伙伴们各自被倒了半杯米酒，小邓在10多分钟内喝了3杯米酒后，突然呕吐不止晕倒在地，后转入医院被诊断为急性酒精中毒、心跳骤停等一系列严重症状，小邓进了ICU病房，病情不太乐观，据医生说，这个孩子的脑部可能已经受到不可逆的永久伤害，有可能成为一名植物人。小邓的父亲后悔不已。
除此之外，全国各地因孩子喝酒而酒精中毒的事件屡见不鲜。
春节期间家家户户团团圆圆，走亲访友，节日食品酒水饮料都非常丰富，在大家开开心心过年的时候，饮食安全也是至关重要的。有时候，联络感情的聚会，却可能会给孩子带来重重危机！
今天我们也就这个话题，特地有请到了福建省协和医院的朱屾山医生来为广大的家长们普及一些春节期间的饮食安全问题。
福建医科大学附属协和医院营养科医师
中国营养协会会员
省内多家电台和媒体特约营养嘉宾及撰稿人
企事业单位营养顾问(点击视频 听朱医生完整解读）
误区1：小孩子少量喝点酒没关系
酒精对孩子的伤害远大于成人，即使给孩子喝一点点酒，酒精也容易淤积在体内而引起中毒。
误区2：小孩喝点酒就上脸，以后准能喝
当孩子浅尝之后，脸发红，好事者就会说：瞧，这孩子以后准能喝！实际上，喝酒脸红是身体发出的“危险警报”。一个人酒量的大小取决于人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，它们是将酒（乙醇）转化为水的关键因素。若个体的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶含量少，乙醇转化为水的速度较慢，人就容易醉，出现脸红的症状。所以饮酒后脸红，说明已经不能再饮酒了，不是能喝的表现。
误区3：小孩喝点啤酒没关系
啤酒是“液体面包”，容易消化，小孩喝点啤酒没关系。但是，啤酒中也含酒精，只要有酒精，就有可能引发酒精中毒。通常市面上的啤酒含酒精量为3%~5%，相当于一杯200ml啤酒中含有酒精4.8-8克。要知道，根据《中国居民膳食指南2016》的建议，成年男性每天不要超过25克酒精，女性不要超过15克酒精，更何况孩子。
误区4：五颜六色的鸡尾酒只是饮料
目前一些色彩绚烂、包装精致的“预调鸡尾酒”非常畅销，大多是鲜果味，很受女性朋友和少年儿童欢迎。事实上，预调鸡尾酒的酒精含量与啤酒相仿，也就是说，喝一听预调鸡尾酒跟喝一罐啤酒没什么大区别。小孩子不能喝！
误区5：红酒加饮料一起喝，没关系
雪碧、可乐这些碳酸饮料，喝进肚子之后，会在胃里放出二氧化碳气体，这会迫使酒精更快进入小肠。
18岁以前的孩子饮酒会造成什么伤害？
酒精对孩子的伤害远大于成人，即使给孩子喝一点点酒，酒精也容易淤积在体内而引起中毒。
1. 伤肝坏胃：酒精的刺激性对肝、胃伤害最大，孩子喝酒，会使肝功能受损，胃消化不良。
2. 低免疫力低智商：孩子喝酒还会降低其自身的免疫力，使孩子容易得感冒、肺炎等疾病；喝酒会使孩子的智商下降，影响大脑的发育。
3. 生殖系统损害：男孩子喝酒，酒精会对发育期的睾丸有很大的损害，轻的使发育减缓，严重的会造成成年后的不育。
4. 影响内分泌：对女孩来说，酒精也会影响性腺的发育，使内分泌紊乱，到青春期时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。
宝宝喝酒危害巨大，我们该如何避开呢？
第一、父母在参加聚会时，尽量别带孩子参加。父母参加聚会难免会把酒言欢，如果父母去聚会喝酒，尽量不要带孩子去。这样可以避开孩子这样被人斗酒。
第二、如果和你家宝宝逗酒，一定要及时阻止，切不可碍于颜面，而做让自己追悔莫及的事儿。
第三、消除孩子对酒的好奇心。一般孩子对于新鲜事物都比较好奇，所以他们会去尝试。父母应该适当的给孩子讲解一些有关酒的知识，消除他们的好奇心。
总之一定要保护好孩子不受酒精的伤害。
合理安排饮食 预防孩子积食
(点击视频 听朱医生完整解读）
注意1：避免宝宝暴饮暴食
1.提前给孩子吃几片苏打饼干、全麦面包或水果，能增加饱感，避免宴席中摄取过多的肉类与油脂。
2.宴席中往往少蔬菜，建议不要浪费盘饰中的果蔬。孩子的蔬荤比例掌握在3：1至4：1，即使脂肪吃多了也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
3.宴席中常常同时出现螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量高，要注意总量的摄入。浓汤也要少喝，会伤胃，也容易造成酸性体质，加剧疲劳。
注意2：零食与饮料要合理
1.下列零食孩子要少吃为妙：高糖食品，如蜜饯、糖果、巧克力等;高盐食品，如瓜子、肉干等;硬壳食品，如未开口的松子、榛子、小核桃等;酸味食品，如各种梅制品、酸味水果等;还有膨化食品也要少吃。
2.饮料可为身体补水，果汁还能补充维生素，这是很多大人会有的错误观点，碳酸饮料所含气体会使宝宝胃胀、胃痛，影响消化能力，含糖的果汁会影响宝宝的食欲，所以正确的观点是要让孩子多喝白开水，春季气候干燥，病菌繁殖快，白开水有助于抵抗呼吸道传染。
注意3：品种丰富
春节餐桌上鸡、鸭、鱼、肉、虾等是“常客”，孩子吃多了会增加胃肠及肾脏的负担，并会增加血脂水平，因此，大人们要准备几类蔬菜，让它们成为餐桌上的生力军。
绿叶蔬菜：青菜、油菜、菠菜、大白菜、甘蓝、芹菜、韭菜、花菜、生菜等，这些都是去油腻的上佳菜肴。
块茎瓜果：番茄、黄瓜、萝卜、土豆、芋头、番薯等，富含维生素、纤维素、矿物质和碳水化合物，为身体提供热量。
豆类：黄豆、蚕豆、豆芽、豆制品等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对孩子的大脑和体格发育很有益处。
注意4：副食不能代替主食
春节餐桌上食物丰盛，小孩每样吃一点就会觉得饱了，吃不下主食了，有的父母觉得着没什么，随小孩去，但这是错误的观点，这样很容易造成孩子营养摄取不均衡。
注意5：烹调也要讲科学
1.孩子胃肠消化能力较弱，在烹调上应采取多蒸、煮、烩;少用煎、炸的方法，减少油脂的摄取。
2.烹调手法多样化。
3.少放刺激性调味品。
4.上菜时要先凉后热;热菜上桌次序是先咸后甜;油炸菜肴应安排在上大菜之前。
注意6：食品采购讲技巧
1.选择原料信息详细的产品。
2.尽量不买打折的生鲜食品和熟食。
3.注意出厂日期和保质期。
4.阅读包装上的营养信息，选择蛋白质和维生素含量多的品种。
5.不买包装内附非食品的产品，这些东西可能未经杀菌，可能使用有毒材料或染料，有污染食品的危险。
注意7：小心孩子闹积食
1.春节时食品种类增加，孩子吃的可能更多更杂，不合理的饮食也容易形成积食。
2.下列症状表示孩子积食：恶心、呕吐、食欲不振、厌食、腹胀、腹痛、口臭、手足发热、皮肤发黄、精神萎靡等，父母要留意。
3.户外运动;揉中脘(胸中与肚脐连线的1/2处，家长用手掌旋转按揉);摩涌泉(父母以拇指旋转按摩足底心);或在医生指导下使用药物小儿化食丸等，可防治积食。
(点击视频 听朱医生完整解读）
异物卡住的临床表现：
1.窒息的先兆，在进餐时突然呼吸困难，或呼吸带有杂音，像被人呃住脖子一样。
2. 如果当事人不能给出明确的指示，可以通过以下迹象来判断：(1)不能说话；(2)欲用力咳嗽而咳不出；(3)皮肤、指甲、嘴唇发绀；(4)瞳孔散大，意识丧失等。
处理：一旦发生窒息，要立刻对其采取海姆立克急救法！
（1）意识清醒的患者可采用立位或坐位，抢救者站在其背后，双臂环抱其。一手握拳，使拇指掌指关节突出点顶在患者腹部正中脐上腹部。另一手的手掌压在拳头上，连续迅速向内、向上推压冲击6到10次，直至异物被排除。
（2）对于意识不清的患者，急救者可以先使患者成为仰卧位，然后骑跨在患者大腿上或在患者两边，双手两掌重叠置于患者肚脐上方，用掌根向前、下方突然施压，反复进行。造成人为的咳嗽将堵塞的食物冲出呼吸道。
（3）自救法：自己可采取立位姿势，下巴抬起，使气管变直，然后使腹部上端靠在椅子的背部顶端或桌子的边缘，突然对胸腔上方猛力施加压力。
重点！三岁以内的孩子这么救！
3岁以内小孩 应该把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。在孩子背上拍1-5次，并观察孩子是否将异物吐出。
也可以采取另外一个姿势，把孩子翻过来，躺在坚硬的地面或床板上，抢救者跪下或立于其足侧，或取坐位，并使患儿骑在抢救者的大腿上，面朝前。抢救者以两手的中指或食指，放在患儿胸廓下和脐上的腹部，快速向上重击压迫，但要很轻柔。重复，直至异物排出。
希望大家都能够提高饮食安全意识，保护好自己保护好孩子，过一个快乐的春节，给大家拜年啦！
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记者|编辑：吴丹
摄像|导播：黄良斌
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